熟食真空包裝機通過抽氣裝置將包裝容器內(nèi)的空氣抽出，使容器內(nèi)達到預(yù)定的真空度，然后再進行封口操作，將熟食密封在真空環(huán)境中。

這樣可以有效防止熟食氧化、霉變、腐敗，延長熟食的保質(zhì)期，同時保持熟食的色香味及營養(yǎng)成分。

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熟食真空包裝機的特點
延長保質(zhì)期：通過抽真空和密封包裝，大大降低了包裝內(nèi)氧氣的含量，抑制了微生物的生長和繁殖，以及熟食中油脂的氧化酸敗，從而有效延長了熟食的保質(zhì)期，使熟食能夠在常溫下保存較長時間，便于運輸和銷售。
保持口感和風(fēng)味：真空包裝可以防止熟食在儲存和運輸過程中受到外界空氣、水分、異味等因素的影響，保持熟食原有的口感、風(fēng)味和色澤，讓消費者在食用時能夠品嘗到新鮮的熟食味道。
提高包裝效率：熟食真空包裝機自動化程度較高，能夠連續(xù)進行真空包裝作業(yè)，包裝速度快，效率高，相比人工包裝，不僅節(jié)省了人力成本，還提高了包裝的一致性和質(zhì)量穩(wěn)定性。
多種包裝功能：除了常規(guī)的真空包裝功能外，一些熟食真空包裝機還具備充入惰性氣體（如氮氣）的功能，進一步提高包裝的保鮮效果，此外，還可以根據(jù)不同的熟食產(chǎn)品和包裝要求，調(diào)整包裝的尺寸、形狀和封口方式，滿足多樣化的包裝需求。